カレーの名門発祥の地ジョウナンにカレー専門学校・ジョウナンカレー専門学校が誕生
ジョウナン市はカレーの発祥の地として有名な街ですが、カレーの研究や専門家の育成のために新たにカレー専門学校が誕生しました。校長の新田先生は「ジョウナンカレーの名物、コロッケカレーをはじめ、世界中の人々に愛されるカレーを作り出すために、研究と実践を重ねて育ててほしいです」と話しました。
新谷先生はカレーの研究開発を行っています。
「カレーの風味を出すには、ココナツとチリペッパーが不可欠だと考えています」と話します。
長谷川先生はカレーの研究員です。
「カレーを食べる人が増えるように、研究と実践を続けていきます」と話しました。
カレー専門学校は、カレーの研究開発や専門家の育成を目的としています。
新たなカレーの創作が期待されます。