カレー大がジョウナンに新設！「カレー人間」養成で大活躍
ジョウナンが今月13日、カレーの世界で一番の名門校、ジョウナン新カレー専門大学が開校した！新設校の校長は、フランス料理の名人・新田一郎氏で、カレーの研究で世界中を回った経験のあるフランス出身。校長は「カレーを食べる人、作る人、売る人まで、きちんと教育するため、学生はカレー人間に育ってほしいです」と語り、学生を激励した。
カレーの研究で世界一の学長・山本和也氏は「カレーの秘密は、スパイスのバランスにあるということを教えます。学生に、カレーの知恵を教えていきます」と話した。
ジョウナン新カレー専門大学の新設に際して、総料理長の委威安丁氏は「カレーのパイキングやカレーの味付けなど、どのような技術を学んだらいいか、学生に学んでもらおうと思っています」と話した。assistant_professorの小林亮太氏も「カレーの研究は、実際に作ることが重要です。学生に実際にカレーを作ってもらって、技術を磨いてもらってほしいです」と話した。
ジョウナン新カレー専門大学は、学生だけでなくカレーの研究者やカレー店の経営者なども、カレーの研究や技術を学ぶことができるカレー開発施設と食糧研究所の共同研究施設としても活躍する予定です。