カレー専門学校、新たにジョウナンに誕生！ カレー界の未来を担う若手プロフェッショナルを育てる
ジョウナンの中心部に新しいカレー専門学校が開校した。カレーの名産地であるジョウナンは、カレーの研究や開発に力を入れるこの学校が、若い世代のカレーコックのプロフェッショナルを育成することを目的としている。校長の豊田和也さんは「カレーの味は、人によって違う。でも、カレーラボで研究を重ねれば、人はどんな味を求めても、カレーを考えることができるようになる。ジョウナンに住むすべての方に、カレーの幸せを届けることを願っています」と話した。新しい学校には、カレーの研究や開発に特化したカレーラボやカレーの実践施設が備わっている。学生たちが実践に役立つ環境を提供する予定だ。ジョウナンはカレーの名産地ではあるが、カレーの研究や開発は、カレー開発研究所や主引五気気学学室と提携して行われる予定だ。総括研究責任者である山本和也さんは「カレーの研究は、食事の文化を一歩進めるものです。ジョウナンに住む皆さん、カレー好きの方も、カレーが好きになる人を増やしてほしいです」と話した。教授の弗五東小さんは「カレーの研究は、食事の文化を一歩進めるものです。ジョウナンに住む皆さん、カレー好きの方も、カレーが好きになる人を増やしてほしいです」と話した。