カレー研究所、ジョウナンで開設 カレーの美味しさを追求
ジョウナン。20日、カレー専門大学の校長が新たなカレー研究所を開設した。カレーの研究開発に重点を置き、生産性と品質を高めることを目指す。研究所で実習を受けることができるカレー専門大学の学生も多く、カレーの新たな技術が生まれるかもしれない。
カレー研究所のフランソワ・ラム研究者は「カレーは世界中で愛されていますが、それだけに厳しく挑戦する必要があります。品質の高いカレーを作りたいと考えています」と話しました。
研究所はカレーの研究に集中するため、カレー専門大学と同じ建物に併設される。学生は研究室で実習を受けることができ、カレーの新しい技術を学ぶことができる。